About Mi Morena
Photograph by Lorena Masso
Mi Morena was born in 1990 when Guadalupe Moreno began to sell quesadillas as a way to make extra income for her family in her hometown of Mexico City. Guadalupe worked several years as an informal entrepreneur before deciding to emigrate to the United States with her family and settle in San Francisco.
Mi Morena began formalizing in 2015 when Guadalupe joined La Cocina and created a business focused on Mexico City street-style tacos called tacos de guisado — handmade tortillas with a variety of flavorful braises and grilled meats. Guadalupe truly brings “DF” to SF, and she’s excited to continue offering the Bay Area a unique Mexico City dish when she moves into the La Cocina Municipal Marketplace in 2020.
About Chef Lupe Moreno
Photograph by Eric Wolfinger
"Being the youngest meant that I was always looked after and loved."
Originally from Mexico D.F. I belong to a large family of 10 brothers and sisters. I am the youngest. I often remember our good relationships, I have very beautiful memories of my childhood in Mexico. Being the youngest meant that I was always looked after and loved. With time I met who today is my life partner and Together we formed a family. We have 3 children for whom we work and we strive to have a better life. I work in food because it’s my passion, I’ve liked learning to cook since I inherit my “Sazon” from my mom. My dream for my future is to achieve a stable Mexican food business that allows me to have something of my own. I consider myself to be a very hardworking person, I acknowledge my mistakes and that helps me to become a better person each and every day.
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"...I liked learning how to cook because it reminded me of the legacy of my family."
Mi Morena was born in 1990 as a way for me to earn extra income selling quesadillas, without having in mind some short or long-term goal. I worked for several years until I decided to emigrate to the United States with my family, we settled in San Francisco.
For a long time I worked in the food industry and I liked learning how to cook because it reminded me of the legacy of my family. In this country, I started working in places of typical Mexican food giving me an understanding of good food handling and a more practical idea of the possibilities that a food business can provide.
I decided to start Mi Morena, a tacos de guisados business, with good quality ingredients and handmade tortillas a plan to offer the San Francisco diner something traditional but also, very different from the everyday Mexican food scene around the Bay Area.
"...tengo recuerdos muy bonitos de mi infancia ya que por ser la más chica fui la consentida."
Originaria de México D.F. Pertenezco a una familia grande de 10 hermanos yo soy la más chica con quienes llevo muy buena relación tengo recuerdos muy bonitos de mi infancia ya que por ser la más chica fui la consentida a través del tiempo conocí a quien hoy es mi pareja de vida y juntos formamos una linda familia tengo 3 hijos por quienes trabajamos y nos esforzamos para tener una mejor vida durante mucho tiempo trabaje en el manejo de alimentos y me gustó el aprender a cocinar ya que por herencia traigo el sazón de mi mama además de cocinar para mis hijos quienes cuando me fui a Las Vegas y los deje con su papá me extrañaron mucho pero no por mi si no porque no había quien les hiciera de comer la visión que tengo de mi futuro es lograr tener negocio estable de comida mexicana que me permita lograr mi sueño de tener algo propio finalmente consideró que soy una persona honrada muy trabajadora y que se reconocer mis errores y eso me ayuda a ser cada día mejor persona.
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"...me gustó aprender a cocinar ya que por herencia tengo el sazón de mi familia."
Inicia en 1990 como un proyecto de un negocio de quesadillas pensando en ingreso extra, sin tener en mente algún objetivo corto o largo plazo. Trabajé durante varios años, hasta el momento en que decidí emigrar a los Estados Unidos con mi familia, estableciendome en San Francisco.
Durante mucho tiempo trabaje en el manejo de alimento y me gustó aprender a cocinar ya que por herencia tengo el sazón de mi familia. En este país empecé trabajando en lugares de comida típica Mexicana dándome bases para un buen manejo de alimentos y una idea más práctica de la proyección que tiene un negocio de comida. Decidí emprender el negocio de tacos de guisado con un concepto totalmente mexicano, con ingredientes de buena calidad y tortillas elaboradas a mano ya que mi experiencia laboral y cursos me ayudan a tener la suficiente visión para establecer un negocio con éxito y con la opción de tener un remolque equipado para dar el mismo servicio pero en la vía pública con la misma calidad.
La visión que tengo de mi futuro es lograr tener un negocio estable de comida mexicana y que me permita lograr mi sueño de tener mi propio negocio.
